Reinigungsmaschinen und Sortiermaschinen

Funktion im Materialfluss von Kaffee und Tee

Bei Kaffee und Tee beginnt die Aufbereitung oft mit der Abtrennung unerwünschter Bestandteile aus dem angelieferten Schüttgut. Reinigungsmaschinen zielen auf Fremdkörper, Staub, Bruchanteile oder unerwünschte Beimengungen. Sortiermaschinen klassieren das verbleibende Produkt anschliessend nach vorgegebenen Kriterien, damit die weitere Verarbeitung mit homogenerem Material erfolgt. Beide Maschinentypen können einzeln oder als aufeinander abgestimmte Prozessstufen ausgeführt sein.

Typische Einsatzpunkte in der Herstellung

In der Kaffeeherstellung werden solche Anlagen häufig bei der Aufbereitung von Rohkaffee vor dem Rösten eingesetzt. In der Teeherstellung kommen sie je nach Verfahren nach Ernte, Trocknung, Zerkleinerung oder vor dem Mischen und Abfüllen zum Einsatz. Auch bei der Nachsortierung von Teilchargen oder bei Rückführungen aus dem Prozess können Reinigungs- und Sortierstufen erforderlich sein. Entscheidend ist, an welchem Punkt Fremdanteile, Grössenstreuung oder Qualitätsabweichungen den weiteren Prozess beeinflussen.

Verfahrensarten und maschinelle Ausprägungen

Je nach Rohware und Trennaufgabe werden unterschiedliche Verfahren kombiniert. Häufig sind siebende Systeme, luftgestützte Trennung, Dichtesortierung oder optische Erkennung. Während die Reinigung auf das Ausscheiden unerwünschter Bestandteile ausgerichtet ist, dient die Sortierung der Einteilung des eigentlichen Produkts in definierte Fraktionen. Die Auswahl hängt unter anderem von Korngrösse, Blattstruktur, Schüttverhalten, Empfindlichkeit des Produkts und den hygienischen Anforderungen der Lebensmittelverarbeitung ab.

Abgrenzung zu verwandten Anlagen im Kaffee- und Teeanlagenbau

Reinigungsmaschinen und Sortiermaschinen sind innerhalb der Kategorie Kaffeeherstellung und Teeherstellung auf die Trennung und Klassierung des Produktstroms ausgerichtet. Sie unterscheiden sich von Metallabscheidern, die nur metallische Fremdteile erfassen, sowie von Aspirateuren oder Entstaubungseinrichtungen, die primär leichte Partikel und Staub austragen. Förderanlagen wie Bandförderer, Elevatoren oder pneumatische Förderanlagen transportieren Material, verändern aber dessen Zusammensetzung nicht gezielt. Röster, Mühlen und Trockner bearbeiten das Produkt prozesstechnisch, ohne die eigentliche Reinigungs- oder Sortierfunktion zu übernehmen.