Wassertanks

Speicherfunktion für Trink-, Prozess- und Brauchwasser

Ein Wassertank ist ein Behälter zur kontrollierten Lagerung von Wasser über einen bestimmten Zeitraum. In der Lebensmittelbranche kann er Rohwasser, aufbereitetes Wasser oder betrieblich genutztes Wasser aufnehmen und bei Bedarf wieder abgeben. Entscheidend sind dabei ein zur Wasserart passender Werkstoff, eine hygienisch geeignete Ausführung sowie eine Konstruktion, die Entleerung, Reinigung und Überwachung des Füllstands ermöglicht.

Typische Einsatzsituationen in Lebensmittelbetrieben

Wassertanks werden eingesetzt, wenn Wasserbedarf und Wasserzufuhr zeitlich nicht deckungsgleich sind. Das betrifft zum Beispiel Produktionslinien mit Lastspitzen, Reinigungsprozesse, Zwischenspeicher nach einer Aufbereitung oder die Versorgung mehrerer Verbraucher aus einer gemeinsamen Quelle. Sie können auch dazu dienen, kurzfristige Unterbrüche in der Zuleitung abzufedern oder definierte Wassermengen für wiederkehrende Betriebsabläufe bereitzuhalten.

Bauformen, Werkstoffe und technische Ausführung

Wassertanks gibt es in unterschiedlichen Grössen, Geometrien und Werkstoffen, etwa aus Edelstahl, Kunststoff oder anderen für Wasser geeigneten Materialien. Je nach Einbauort kommen stehende oder liegende, innen oder aussen aufgestellte sowie offen oder geschlossen ausgeführte Systeme in Frage. Relevante Ausstattungen sind unter anderem Überlauf, Entlüftung, Inspektionsöffnung, Ablass, Füllstandserfassung und Anschlüsse für Reinigung oder Anbindung an nachgeschaltete Aggregate.

Abgrenzung zu Heisswassertanks, Druckspeichern und Aufbereitung

Wassertanks speichern Wasser, verändern dessen Qualität aber nicht. Verfahren wie UV-Entkeimung, Umkehrosmose, Chlorierung oder andere Wasseraufbereitungsanlagen übernehmen die Behandlung des Wassers, nicht dessen Bevorratung. Von Druckspeichern unterscheiden sich Wassertanks dadurch, dass sie in der Regel der Lagerung dienen und nicht primär der Druckhaltung im System. Heisswassertanks sind auf erwärmtes Wasser ausgelegt und damit eine eigene Ausprägung für thermische Anwendungen.