Entstaubungseinrichtungen

Funktion in Teigwarenherstellungsanlagen

In der Teigwarenherstellung entsteht Staub vor allem beim Einbringen, Fördern, Sieben, Dosieren und Mischen trockener Zutaten. Entstaubungseinrichtungen nehmen diese belastete Luft an Eintrags- und Übergabepunkten auf und führen sie einer Abscheidung oder Filterung zu. Dadurch werden Staubablagerungen im Anlagenumfeld reduziert und Prozessbereiche sauberer gehalten. Die Auslegung richtet sich nach Produktart, Staubmenge, Anlagengeometrie und der Lage der Emissionsquellen.

Typische Einsatzstellen entlang des Materialflusses

Eingesetzt werden Entstaubungseinrichtungen beispielsweise an Sackentleerungen, Silobeschickungen, Dosierstationen, Förderübergaben, Sieben, Mischern und Rohstoffaufgaben für Extruder oder Kneter. Auch an Rückführungen von trockenen Nebenströmen oder an Abwurfstellen von Förderanlagen können Staubemissionen entstehen. In Linien für Teigwaren betrifft dies insbesondere Bereiche, in denen Gries und andere trockene Komponenten offen oder halbgeschlossen verarbeitet werden. Je nach Aufbau der Linie werden einzelne Maschinen direkt erfasst oder mehrere Staubquellen in ein gemeinsames System eingebunden.

Ausführungen und technische Teilbereiche

Entstaubungseinrichtungen können dezentral an einzelnen Maschinen oder als zentrales System für mehrere Prozessschritte ausgeführt sein. Zum Leistungsumfang gehören typischerweise Erfassungselemente, Luftführung, Ventilation sowie die nachgeschaltete Staubabscheidung. Je nach Prozess kommen unterschiedliche Abscheideprinzipien und Rückführungs- oder Sammelkonzepte in Frage. In hygienisch sensiblen Bereichen sind zudem reinigungsfreundliche Bauweisen, dichte Übergänge und eine abgestimmte Einbindung in die bestehende Anlagenreinigung relevant.

Abgrenzung zu Staubfilteranlagen, Entlüftungen und Aspirateuren

Innerhalb der Teigwarenherstellungsanlagen bezeichnet Entstaubungseinrichtungen die gesamte Lösung zur Erfassung und Abführung von Staub an der Entstehungsstelle. Staubfilteranlagen sind davon abzugrenzen, weil sie vor allem die Abscheidung aus dem Luftstrom beschreiben und nicht zwingend die lokale Erfassung. Entlüftungen dienen dem Druckausgleich oder der Luftführung in Behältern und Apparaten, ohne primär auf Stauberfassung ausgelegt zu sein. Aspirateure werden meist als einzelne Apparate zur Trennung oder Reinigung im Produktstrom verstanden, während Entstaubungseinrichtungen den umgebenden Staubaustrag aus dem Prozess beherrschen.