Zerkleinerungspumpen

Fördern und Zerkleinern in einem Aggregat

Das Grundprinzip kombiniert eine Pumpe mit einem Schneid- oder Zerkleinerungsmechanismus. Feste Bestandteile werden vor oder während des Förderns reduziert, damit das Medium gleichmässiger durch Rohrleitungen, Armaturen und nachgeschaltete Anlagenteile transportiert werden kann. Dadurch lassen sich Verstopfungen, unkontrollierte Feststoffansammlungen und Störungen in weiteren Prozessschritten begrenzen.

Typische Medien und Einsatzorte in Lebensmittelbetrieben

Eingesetzt werden Zerkleinerungspumpen vor allem in technischen und produktionsnahen Nebenströmen, etwa bei Wasch- und Prozessabwässern mit Feststoffanteilen, organischen Reststoffen, faserigen Bestandteilen oder stückigen Rückständen aus der Verarbeitung. Typische Einbauorte sind Sammelbehälter, Schächte, Vorbehandlungsstufen sowie Entsorgungs- und Nebenstromleitungen. Ob eine Pumpe auch für einen direkten Produktstrom infrage kommt, hängt von Produktbeschaffenheit, Hygienekonzept und zulässiger Strukturveränderung ab.

Bauformen und Kriterien für die Auslegung

Zerkleinerungspumpen werden je nach Anlage als trocken aufgestellte oder eintauchende Systeme ausgeführt. Für die Auswahl sind unter anderem Art und Grösse der Feststoffe, Faseranteil, Trockenmasse, Abrasivität, Temperatur und Fördermenge relevant. In lebensmittelnahen Bereichen kommen zusätzlich Anforderungen an Werkstoffe, Reinigbarkeit und Dichtkonzept hinzu. Die Auslegung richtet sich deshalb weniger nach einer einzelnen Pumpenkennzahl als nach dem Zusammenspiel von Medium, Schneidwerk und Anlagenumgebung.

Abgrenzung zu anderen Pumpen in der Lebensmittelbranche

Innerhalb der Leistung "Pumpen" sind Zerkleinerungspumpen für Medien gedacht, bei denen die Feststoffreduktion funktional notwendig ist. Sie unterscheiden sich damit von Dosierpumpen, die definierte Mengen präzise fördern, und von Lebensmittelpumpen, die in erster Linie hygienisches und produktschonendes Fördern abdecken. Gegenüber Exzenterschneckenpumpen, Drehschieberpumpen oder Membranpumpen steht hier nicht die schonende Förderung im Vordergrund, sondern die Beherrschung problematischer Feststoffanteile. Wenn Partikel gezielt erhalten bleiben müssen, sind andere Pumpentypen meist geeigneter.