Worin unterscheiden sich Bierpumpen von allgemeinen Lebensmittelpumpen?

Sie sind auf die Eigenschaften von Bier und auf typische Brauereiprozesse abgestimmt, insbesondere hinsichtlich Produktschonung, Hygiene und Prozessführung.

Sind Bierpumpen automatisch für Ausschankanlagen geeignet?

Nein. Für Ausschankanlagen werden oft speziell darauf ausgelegte Systeme verwendet, die sich von Prozesspumpen in Brauerei und Abfüllung unterscheiden.

Kann dieselbe Bierpumpe auch hefehaltige Medien fördern?

Das hängt von Bauart und Auslegung ab. Für hefe- oder feststoffhaltige Medien werden je nach Prozess andere Anforderungen an das Förderprinzip gestellt.

Müssen Bierpumpen in Reinigungsprozesse eingebunden werden?

In hygienischen Lebensmittelprozessen ist das häufig erforderlich. Ob und wie eine Pumpe gereinigt werden kann, hängt von Konstruktion und Anlagenkonzept ab.

Bierpumpen

Bierpumpen fördern Bier in Brauerei-, Lager- und Abfüllprozessen unter Bedingungen, bei denen Schaumbildung, CO2-Verhalten und Lufteintrag beachtet werden müssen. Sie werden auf Medium, Förderweg und Reinigungsanforderungen abgestimmt. Der Begriff beschreibt die Anwendung für Bier; die konkrete Ausführung hängt vom jeweiligen Prozessschritt ab.

Förderaufgabe bei Bier

Bierpumpen sind für den Transport eines kohlensäurehaltigen, qualitätssensiblen Getränks ausgelegt. Im Unterschied zu vielen allgemeinen Fördermedien reagieren Bier und bierhaltige Zwischenprodukte empfindlich auf ungeeignete Strömungsverhältnisse, Druckwechsel und Luftkontakt. Deshalb werden Bauart, Betriebsweise und Einbindung in die Anlage so gewählt, dass der Produktfluss zum jeweiligen Brauprozess passt.

Einsatzorte in Brauerei und Abfüllung

Typische Einsatzbereiche liegen beim Umfördern zwischen Gär- und Lagertanks, im Bereich Filtration oder Zwischenspeicherung sowie vor der Abfüllung. Je nach Betriebsaufbau kommen Bierpumpen auch bei Transferleitungen innerhalb des Lagerkellers oder in produktführenden Nebenprozessen vor. In Ausschankumgebungen werden ebenfalls Bierpumpen eingesetzt, dort jedoch meist in stärker spezialisierter Form.

Ausführungen nach Prozess und Reinigungsanforderung

Bierpumpen können je nach Aufgabe als unterschiedliche Pumpentypen ausgeführt sein, etwa als Kreisel- oder Verdrängerpumpen. Relevant sind unter anderem Fördermenge, Druckverhältnisse, Produktschonung, hygienegerechte Ausführung und die Einbindung in Reinigungsabläufe. In der Praxis wird die Pumpe nicht nur nach dem Medium Bier, sondern auch nach Viskosität, Temperaturbereich, Leitungsführung und Betriebsrhythmus ausgewählt.

Abgrenzung zu verwandten Pumpen

Bierpumpen bezeichnen die Anwendung für das Medium Bier und sind nicht mit jeder benachbarten Pumpenkategorie gleichzusetzen. Kreiselpumpen für Bier oder Impellerpumpen beschreiben in erster Linie das Förderprinzip, während Pumpen für Bierausschankanlagen auf den Ausschankbetrieb ausgerichtet sind. Fasspumpen dienen der Entnahme aus Gebinden, Kohlensäureimprägnierpumpen der gezielten Einbringung von CO2 und Ausschlagpumpen einem anderen Abschnitt des Brauprozesses.

1 Anbieter

Nachfolgend sind Anbieter und Fachbetriebe für Bierpumpen im Lebensmittelbereich aufgeführt. Die Einträge lassen sich nach Einsatzgebiet und Spezialisierung einordnen.

Gysi Pumpen AG

1726 Farvagny

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Fragen & Antworten zu Bierpumpen

Worin unterscheiden sich Bierpumpen von allgemeinen Lebensmittelpumpen?

Sie sind auf die Eigenschaften von Bier und auf typische Brauereiprozesse abgestimmt, insbesondere hinsichtlich Produktschonung, Hygiene und Prozessführung.
Sind Bierpumpen automatisch für Ausschankanlagen geeignet?

Nein. Für Ausschankanlagen werden oft speziell darauf ausgelegte Systeme verwendet, die sich von Prozesspumpen in Brauerei und Abfüllung unterscheiden.
Kann dieselbe Bierpumpe auch hefehaltige Medien fördern?

Das hängt von Bauart und Auslegung ab. Für hefe- oder feststoffhaltige Medien werden je nach Prozess andere Anforderungen an das Förderprinzip gestellt.
Müssen Bierpumpen in Reinigungsprozesse eingebunden werden?

In hygienischen Lebensmittelprozessen ist das häufig erforderlich. Ob und wie eine Pumpe gereinigt werden kann, hängt von Konstruktion und Anlagenkonzept ab.

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