Bodenabläufe

Funktion von Bodenablaeufen im Produktionsbereich

Bodenablaeufe sind Entwaesserungspunkte in hygienisch genutzten Produktionsflaechen. Sie nehmen Fluessigkeiten von der Bodenoberflaeche auf und leiten diese in das nachgeschaltete Entwaesserungssystem weiter. Im Lebensmittelbereich muessen sie so gestaltet sein, dass sie sich reinigen lassen, keine unnoetigen Schmutznester bilden und den taeglichen Nassbetrieb unter Produktions- und Reinigungsbedingungen aufnehmen.

Typische Einsatzorte in Lebensmittelbetrieben

Eingesetzt werden Bodenablaeufe unter anderem in Nassbereichen, Waschzonen, Vorbereitungsraeumen, Verarbeitungsbereichen sowie in Raeumen mit regelmaessiger Bodenreinigung. Auch bei Anlagen mit hohem Wasseranfall, etwa beim Waschen, Spuelen, Kuehlen oder Reinigen von Produktionslinien, muessen Abflussstellen auf Menge, Anfallort und Reinigungsregime abgestimmt sein. In trockenen Produktionszonen gelten dagegen oft andere Anforderungen an Anordnung und Nutzung.

Bauformen und ausfuehrungsrelevante Merkmale

Je nach Flaechengeometrie und Wasseranfall kommen Punktablaeufe, Rinnen oder andere lineare Entwaesserungsloesungen in Frage. Relevante Merkmale sind unter anderem Ablaufleistung, Anschluss an den Bodenaufbau, Abdeckungen, Geruchsverschluss, Reinigungszugang und die Eignung fuer die vorgesehenen Belastungen durch Personenverkehr, Transportgeraete oder Anlagenumgebung. In hygienisch sensiblen Bereichen wird zudem auf gut reinigbare Oberflaechen, saubere Uebergaenge zum Bodenbelag und eine Ausfuehrung ohne vermeidbare Totraeume geachtet.

Abgrenzung zu Abwasseranlagen und Bodenbelaegen

Bodenablaeufe gehoeren innerhalb der Einrichtungen im Produktionsbereich zur lokalen Erfassung von Fluessigkeiten an der Bodenflaeche. Sie unterscheiden sich von Abwasseranlagen, die das gesamte Ableitungs- und gegebenenfalls Behandlungsnetz hinter dem Ablauf umfassen. Gegenueber Bodenbelaegen und Wandbelaegen betreffen Bodenablaeufe nicht die flaechige Oberflaechenausbildung, sondern die gezielte Entwaesserung an definierten Stellen. Die Planung ist dennoch eng mit Bodenbelag, Gefaelle und Anschlusspunkten abzustimmen.