Abwasseranlagen

Funktion von Abwasseranlagen im Produktionsbereich

Abwasseranlagen bilden die technische Infrastruktur für das Ableiten von verschmutztem Wasser aus Herstellungs-, Wasch- und Reinigungsprozessen. Je nach Verfahren fallen dabei Wasserströme mit organischen Reststoffen, Feststoffen, Fetten, Reinigungsmedien oder temperaturschwankenden Medien an. Die Anlage muss diese Ströme sicher aufnehmen, innerhalb des Betriebs führen und gegebenenfalls vor der weiteren Ableitung vorbehandeln.

Typische Anforderungen in Lebensmittelbetrieben

In der Lebensmittelproduktion sind Abwasseranlagen auf häufige Reinigung, wechselnde Lasten und einen hygienisch sensiblen Umfeldbetrieb ausgerichtet. Relevante Punkte sind eine gut reinigbare Ausführung, geeignete Werkstoffe, die Vermeidung von Ablagerungen sowie eine zuverlässige Entwässerung auch bei hoher Wasserbelastung. Hinzu kommt die Abstimmung auf Produktionsabläufe, damit Reinigungswasser, Prozessabwasser und Nebenströme kontrolliert abgeführt werden können.

Bestandteile und technische Ausprägungen

Zu Abwasseranlagen gehören je nach Anlagensituation Leitungen, Sammelstrecken, Schächte, Hebeanlagen, Sammelbehälter und Einheiten zur Vorbehandlung. In Frage kommen beispielsweise Lösungen zur Rückhaltung von Feststoffen oder zur Trennung bestimmter Stoffanteile, wenn dies der Prozess oder die nachgelagerte Entsorgung erfordert. Die konkrete Ausführung hängt davon ab, ob kontinuierliche Produktionsabwässer, chargenweise Reinigungsabwässer oder stark schwankende Belastungen anfallen.

Abgrenzung zu Bodenabläufen und anderen Einrichtungen

Innerhalb der Kategorie Einrichtungen Produktionsbereich umfassen Abwasseranlagen das gesamte System zur Sammlung, Weiterleitung und gegebenenfalls Vorbehandlung von Abwasser. Bodenabläufe sind davon zu unterscheiden: Sie bilden einzelne Aufnahmestellen im Boden, nicht die vollständige abwassertechnische Infrastruktur. Auch im Unterschied zu Dosiersystemen, Mischern oder Silos dienen Abwasseranlagen nicht dem Produktfluss, sondern dem kontrollierten Umgang mit anfallenden Rest- und Reinigungswässern.