Kälteschränke und Wärmeschränke

Temperaturführung für Proben und Laborgut

Ein Kälteschrank hält den Innenraum unterhalb der Umgebungstemperatur, während ein Wärmeschrank gezielt erhöhte Temperaturen bereitstellt. In beiden Fällen geht es um reproduzierbare Bedingungen für empfindliche Proben, Referenzmaterialien, Reagenzien oder vorbereitete Ansätze. Relevante Merkmale sind die Temperaturkonstanz im Nutzraum, die Verteilung der Temperatur im Innenraum sowie die Nachvollziehbarkeit der eingestellten und tatsächlichen Werte.

Einsatz in der Lebensmittelanalytik

In Laboren der Lebensmittelbranche dienen Kälteschränke unter anderem der zeitlich begrenzten Probenlagerung, der Kühlung von Vergleichsproben oder der stabilen Aufbewahrung temperaturkritischer Materialien. Wärmeschränke werden für das Temperieren, Vorwärmen, Trocknen oder Konditionieren von Proben und Laborzubehör verwendet, sofern der jeweilige Prozess keine weitergehende Klimaführung verlangt. Der konkrete Einsatz hängt von Methode, Material und geforderter Dokumentation ab.

Ausführungen und gerätespezifische Merkmale

Kälteschränke und Wärmeschränke unterscheiden sich unter anderem nach Nutzvolumen, Temperaturbereich, Innenraumausstattung und Art der Luftführung. Je nach Laborprozess sind auch Türausführung, Fachböden, Sichtfenster, Innenmaterialien sowie Überwachungs- und Alarmfunktionen relevant. Für dokumentationspflichtige Anwendungen können Schnittstellen zur Temperaturerfassung oder zur Einbindung in bestehende Mess- und Qualitätssysteme erforderlich sein.

Abgrenzung zu Kühlschränken, Klimaschränken und Thermostaten

Innerhalb der temperaturbezogenen Laborgeräte sind Kälteschränke und Wärmeschränke auf einen definierten temperierten Innenraum ausgelegt. Sie unterscheiden sich von Kühlschränken dadurch, dass im Laborumfeld meist die kontrollierte Temperaturführung und die Eignung für Proben und Laborgut im Vordergrund stehen. Klimaschränke und Laborklimaschränke regeln zusätzlich weitere Klimaparameter wie Feuchte und gehen damit über die reine Temperierung hinaus. Thermostate temperieren dagegen in der Regel externe Medien, Bäder oder angeschlossene Systeme und nicht einen geschlossenen Schrankraum.