Keimkastenausräumvorrichtungen

Aufgabe beim Entleeren von Keimkästen

Während der Keimung verbleibt die Gerste als Grünmalz im Keimkasten, bis der Prozessschritt beendet ist. Die Ausräumvorrichtung löst das Produkt aus dem Keimbett, nimmt es kontrolliert auf und übergibt es an nachfolgende Fördertechnik. Dabei geht es nicht nur um das Austragen der Menge, sondern auch um einen gleichmässigen und prozessgerechten Materialabzug über die Breite und Länge des Keimkastens.

Einsatz im Ablauf der Mälzerei

Keimkastenausräumvorrichtungen werden in Anlagen eingesetzt, in denen Grünmalz nach der Keimung aus einzelnen Keimkästen oder keimkastenähnlichen Behältern entnommen werden muss. Typisch ist ihre Einbindung zwischen Keimkastenanlagen und Einrichtungen wie Bandförderern, Elevatoren oder Darren. Der Einsatz betrifft damit den Abschnitt nach der biologischen Umwandlung und vor der Trocknung oder dem innerbetrieblichen Weitertransport.

Bauformen und technische Ausprägungen

Je nach Anlagenkonzept können Keimkastenausräumvorrichtungen als stationäre oder verfahrbare Systeme ausgeführt sein. Üblich sind Lösungen mit räumenden, schiebenden oder fördernden Elementen, die an Geometrie, Austragsrichtung und Entleerungsgrad des Keimkastens angepasst werden. Relevant für die Auslegung sind unter anderem Produktschonung, Reinigbarkeit, Einbindung in den Takt der Mälzerei und die Übergabe an die nachgeschaltete Förderstrecke.

Abgrenzung zu verwandten Anlagen

Im Unterschied zu allgemeinen Ausräumvorrichtungen sind Keimkastenausräumvorrichtungen speziell auf das Entleeren von Keimkästen in der Mälzerei ausgelegt. Sie unterscheiden sich auch von Grünmalzwendern, die das Produkt während der Keimung bewegen und belüftungsgerecht auflockern, aber nicht primär für den Endaustrag bestimmt sind. Gegenüber Bandförderern, Becherwerken oder pneumatischen Förderanlagen übernehmen sie den Austrag direkt im Keimkasten, während die eigentliche Streckenförderung erst nachgelagert erfolgt.