Kieselgur

Kieselgur als Filterhilfsmittel

Kieselgur ist ein mineralisches Filterhilfsmittel, das in der Tiefenfiltration verwendet wird. In Kieselguranlagen bildet es auf einem Träger oder Filterelement eine poröse Schicht, die Schwebstoffe und Trubpartikel aus dem Getränk zurückhält. Im Unterschied zu eigentlichen Filtermedien ist Kieselgur kein fest eingebautes Bauteil der Anlage, sondern ein Verbrauchsmaterial für den laufenden Filtrationsprozess.

Einsatz in der Getränkeherstellung

Kieselgur wird dort eingesetzt, wo Getränke vor weiteren Prozessschritten geklärt oder von feinen Feststoffen entlastet werden sollen. Typische Anwendungen liegen in Filtrationsstufen vor der Lagerung, Abfüllung oder weiteren Feinbehandlung, abhängig vom jeweiligen Produkt und Verfahren. Der Einsatz richtet sich nach Trubbelastung, gewünschter Filtrationsleistung und der Auslegung der vorhandenen Kieselguranlage.

Auswahl nach Filtrationsaufgabe

Für unterschiedliche Filtrationsaufgaben kommen Kieselguren mit verschiedenen Eigenschaften zum Einsatz, etwa in Bezug auf Korngrössenverteilung, Porenstruktur oder Durchlässigkeit. In der Praxis wird Kieselgur häufig für die Voranschwemmung und während der laufenden Filtration dosiert. Welche Sorte oder Kombination geeignet ist, hängt unter anderem vom Produkt, vom Trubspektrum und von den Prozessbedingungen ab.

Abgrenzung zu Kieselguranlagen

Innerhalb der Hierarchie gehört Kieselgur zur Ebene unterhalb der Kieselguranlagen, weil hier nicht die Apparate, sondern das eingesetzte Filtrationsmaterial beschrieben wird. Kieselguranlagen umfassen Dosierung, Aufbereitung, Austrag und die eigentliche Filtereinheit. Die Leistungsseite Kieselgur behandelt dagegen Eigenschaften, Einsatz und Auswahl des Filterhilfsmittels im Betrieb solcher Anlagen.