Filterpressen

Wie Filterpressen in der Getränkeproduktion arbeiten

Eine Filterpresse führt das zu filtrierende Produkt durch mehrere Filterlagen oder Filterelemente, die zwischen Platten eingespannt sind. Der Pressmechanismus sorgt dafür, dass die Medien sauber abdichten und das Produkt nicht ungefiltert an den Dichtflächen vorbeiströmt. Je nach Aufbau dient die Presse der Klärung, der Abtrennung von Feststoffen oder der Vorfiltration vor nachgeschalteten Filtrationsstufen. Für den Betrieb relevant sind unter anderem die Medienaufnahme, die Druckbeständigkeit, die Zugänglichkeit für den Medienwechsel und die Reinigbarkeit der produktberührten Bereiche.

Typische Einsatzbereiche bei Getränken und flüssigen Lebensmitteln

Filterpressen werden dort eingesetzt, wo Trubstoffe, Schwebstoffe oder andere feste Bestandteile aus Flüssigkeiten entfernt werden sollen. Typische Anwendungen liegen in der Aufbereitung von Getränken, Grundstoffen und Prozessflüssigkeiten innerhalb der Getränkeherstellung. Sie kommen sowohl in Produktionsschritten mit sichtbarer Trubabtrennung als auch in feineren Filtrationsaufgaben vor, sofern das eingesetzte Filtermedium dafür ausgelegt ist. Die konkrete Eignung hängt vom Produkt, von der Viskosität, vom Feststoffanteil und von den Hygieneanforderungen des Betriebs ab.

Bauformen, Medienaufnahme und betriebliche Auslegung

Filterpressen unterscheiden sich unter anderem nach Plattenanzahl, Format, Spannsystem und Art der Medienaufnahme. Je nach Ausführung werden Filtertücher, Filterplatten, Filterschichten oder andere passende Medien in die Presse eingelegt beziehungsweise eingespannt. Für den Betrieb relevant sind eine reproduzierbare Presskraft, ein gleichmässiger Produktfluss sowie ein Aufbau, der Wartung und Reinigung ohne unnötige Demontage ermöglicht. In hygienisch sensiblen Anwendungen sind zudem Materialwahl, Oberflächenbeschaffenheit und die sichere Trennung von Produkt- und Umgebungsbereich zu berücksichtigen.

Abgrenzung zu Filtermedien und weiterem Filterzubehör

Innerhalb dieser Hierarchie bezeichnet Filterpressen nicht das Verbrauchsmaterial, sondern die mechanische Einheit, in der Filtermedien eingesetzt werden. Damit unterscheiden sie sich von Geschwisterleistungen wie Filterbeuteln, Filtereinsätzen oder allgemeinen Filtermedien, die als austauschbare Filtrationselemente dienen. Auch Anschwemmfiltriermaterialien erfüllen eine andere Funktion, da sie als Hilfsstoff in bestimmten Filtrationsverfahren eingesetzt werden und keine Presseneinheit ersetzen. Gegenüber Fördertechnik für Filtermittel umfasst Filterpressen die eigentliche Filtrationsaufnahme und Pressmechanik, nicht den Transport oder die Dosierung von Hilfsstoffen.